By 
Bandung, BEREDUKASI.Com — GUDEG Gendis yang berada di Jl. Sarimanah, Sarijadi, Kota Bandung. Kini hadir untuk memenuhi keinginan masyarakat yang ingin menikmati makanan Khas Jawa.
Sejak awal Mei 2019, Gudeg Gendis hadir dengan menu yang enak dan bervariasi. Namun tetap murah dan mengenyangkan.
Dengan membuka beberapa variant diantaranya Gudeg Ayam Sayap, Gudeg Ayam Suwir, Gudeg Ayam Paha dan Gudeg Telur.
Pemilik dari Warung Gudeg Gendis, Maulisa Rochmawati mengungkapkan, bahwa semua variant Gudeg. Menggunakan bahan nangka dan bahan kuah areh yang cukup kental. Sehingga benar-benar seperti Gudeg dari daerah asalnya.
“Setiap variant Gudeg memiliki rasa uniknya masing- masing. Akan semakin nikmat dengan ditambah Sambal Goreng Krecek yang cukup pedas,” tandas Maulisa.
Maulisa melanjutkan bahwa proses pembuatan Gudeg Jogja ini, dimasak dengan cara direbus atau membacem bahan-bahannya menggunakan daun jati yang agak muda. Dengan begitu, akan menghasilkan Kuah Gudeg yang cukup pekat dan tekstur yang kental serupa kalio.
“Hal yang menjadi pembeda Gudeg Gendis dengan yang lainnya adalah Cita Rasa Gudeg yang tidak terlalu manis. Dan bahan Sambal Krecek yang dipakai yakni dari bahan cabai pilihan yang dipadukan dengan bahan tempe dan kacang tolo,” terangnya.
Peminat dari Nasi Gudeg ini terbilang banyak, baik yang datang untuk makan ditempat bersama keluarga. Dan rombongan maupun yang memesan untuk dibawa pulang.
Selain menu Gudeg, Gudeg Gendis juga menyediakan Tahu Gejrot serta makanan khas Jawa Tengah dan Timur lainnya. Seperti Selat Solo yang merupakan makanan khas Solo dengan Kentang, Wortol, Buncis, Selada, Daging Rendang, atau ada juga Soto Sulung dari Jawa Timur yang bumbunya kaya rempah, kuahnya nikmat dengan campuran jeroan, daging dan telur ayam.
Untuk harga, sangat terjangkau mulai dari Rp.10.000,- s/d Rp.19.000,-. Dengan jam operasional pukul 10.00 s/d 21.00 WIB di bulan biasa. Dan jam khusus Bulan Puasa, buka mulai dari pukul 16.00 s/d 22.00 WIB. (Tiwi Kasavela)
