By 
BANDUNG, BEREDUKASI.COM — SIAPA nih, yang lagi pengen banget makan, makanan pedes dan enak. Tapi pengen yang gak, nguras kantong ?
Sini, aku kasih tau tempat makan Mie Jebew yang murah dan enak.
Kemarin aku gak sengaja nemu tempat makan ini. Namanya ‘Bakso Kabina Bina’. Di tempat ini menyajikan cukup banyak Varian Bakso dan Mie. Dari mulai Mie Bakso, Bakso Bakar, Mie Ayam dan Mie Jebew yang lagi ‘Hits’ banget di Medsos. Dari penampilan luar, ada Spanduk yang bertuliskan ‘Mulai dari harga 8.000’. Jaman sekarang, susah banget lho, cari makanan yang semurah itu. Apalagi makanan berat kayak Mie gini.
Aku pesen menu Rp.8.000,- itu. Dan aku dapet semangkok Mie Jebew yang porsi nya oke, didalemnya ada Mie ditaburin daging ayam, plus kerupuk. Hal pertama yang bikin aku terpikat dari semangkok mie ini adalah aroma bumbunya yang gurih khas Chili Oil dan ada sedikit aroma kecap asin. Gitu juga sama rasanya, manis, asin, gurih, pedas, semua jadi satu di mangkok itu. Untuk harga yang segitu, dengan porsi yang proporsional dengan rasanya enak. Aku mau sih, balik lagi kesana barulah kali untuk makan Mie nya ‘Bakso Kabina Bina’.
Aku sempat ngobrol sama pemilik usaha ini. Namanya Marina (28 Tahun), Ibu rumah tangga yang mulai berwirausaha dari tahun 2020.
Awalnya Teh Marina l pada saat itu hanya menjual Mie Ayam, Pempek dan Frozen Food di Daerah Gegerkalong Hilir. Dengan nama ‘Mie Ayam Restoran’. Tapi, karena kurangnya Peminat, usahanya tutup. Pada tahun berikutnya yaitu tahun 2021. Tak pantang menyerah, Teh Marina masih berusaha untuk bangkit lagi, ia coba untuk buat Bakso sendiri. Sesuai sama komentar pelanggannya dulu, untuk perbanyak variasi menu. Dan buka gerainya yang baru di dekat Pasar Cibogo. Dengan menu yang sama, Mie Ayam dan Bakso. Beberapa saat berjalan, namun hasilnya masih sama, tempatnya masih kurang diminati.
Teh Marina (28) masih juga teguh pada cita-citanya, ia belajar membuat Mie dan membuat resep sendiri untuk semua hidangannya. Setahun kemudian, barulah ia membuka Gerai di tempat yang sekarang di Jl. Sarimadu di seputaran Komplek Sarijadi Bandung. Dengan nama ‘Bakso Kabina Bina’ dengan segala macam olahan Bakso juga Mie. Dengan harapan Bisnisnya bisa membaik. Syukurlah, ditempat yang sekarang, selalu ada yang pembeli walau belum ramai.
Motivasi Teh Marina memulai Bisnis ini adalah kebiasaannya. Menyajikan Mie Ayam untuk tamu yang datang kerumahnya. Ia pasti melewati masa Trial and Error selama meracik resep terbaik untuk sajiannya.
‘Saya 2 tahun belajar bikin Baksonya, kalau Mie Jebew sebentar, mungkin hanya semingguan. Untuk Mie nya sendiri baru 3 bulan sampai sekarang masih Trial and Error,’ ujar Teh Marina.
Baginya, momen paling tidak bisa dilupakan adalah saat dimana dagangannya dulu. Dalam sehari tak ada yang laku satupun. Sampai akhirnya stok untuk hari itu dimakan sendiri dan dibagi ke karyawannya.
Tak sendiri, Teh Marina dibantu oleh keluarganya untuk menjalani usaha ini. Suaminya membantu membuat Stok Bakso, Mie dan Bumbu, adiknya membantu menjaga dan melayani pelanggan di Gerai bersama temannya.
Tempatnya yang sekarang cukup luas dan nyaman, bisa dipakai untuk ngobrol santai setelah makan. Jadi, buat temen-temen Penikmat Baso, Pecinta Pedas atau dua-duanya. Boleh banget untuk merapat ke ‘Bakso Kabina Bina’ di Jl. Sarimadu Barat, No. 9. Buat yang ‘Mager’ alias Males Gerak. Gak usah khawatir, ‘Bakso Kabina Bina’ tersedia di semua aplikasi layanan pesan antar makanan. Buat yang diluar kota juga gak perlu macet-macetan ke Bandung buat cobain Bakso ini. Karena menyediakan kemasan Frozen dan bisa di Request lho ! Tunggu apalagi ? Buruan serbu ‘Bakso Kabina Bina’. (Kania).
