22.4 C
Indonesia
Thursday, 19 May 2022

Sate Maranggi H. Aneng Masih Tetap Memakai Resep Leluhurnya….!

Purwakarta, BEREDUKASI.Com — BAGI para Penikmat Kuliner, jika datang ke satu Daerah atau Kota. Biasanya yang pertama dicari adalah makanan atau Kuliner “Khas” nya.

Salasatu yang menjadi Kuliner “Khas” dari Purwakarta. Apalagi kalau bukan Sate Maranggi.

Tempat makan Sate Maranggi di Purwakarta, memang terbilang lumayan banyak. Mulai dari yang tingkat Restoran, Rumah Makan sampai tempat yang “menggelar” alias kaki lima.

Seperti yang terlihat di Jl. Suryawinata (Kebon Jahe) Purwakarta. Menilik tempatnya memang sangat sederhana sekali yaitu tendanya menempel pada satu gardu listrik, sementara tempat duduknya, menggunakan kayu papan, serta pikulan dimana tempat menyimpan tumpukan nasi yang terbungkus daun pisang. Dan terlihat ada acar dan tentunya dua rantang tempat bumbu Sate Maranggi yang “Khas” yaitu Kecap yang sudah diracik dengan Cabe Rawit (Cengek : Bahasa Sunda) dan beberapa racikan khusus “Resep Leluhur” keluarganya. Bahkan untuk membakar sate saja di trotoar.

Sate Maranggi H. Aneng sekarang ini, merupakan generasi ke dua.

“Bapak saya berjualan Sate Maranggi ini sejak tahun 1985. Dulu tempatnya disebrang sana. Bapak bekerja sebagai Masinis Kereta Api. Dan berjualan Sate Maranggi merupakan sampingan,” jelas anaknya H. Aneng yang ketiga dari lima bersaudara ini.

“Saya meneruskan berjualan Sate Maranggi ini, sudah 15 tahun meneruskan jejak bapa H. Aneng (alm). Dan saya tidak berani merubah resep “Resep Leluhur” untuk bumbunya,” imbuhnya lagi.

Tempat boleh sangat sederhana, tetapi jangan salah beberapa Pejabat pemerintah setempat. Kerap makan di tempat ini. Bahkan tidak jarang para Penikmat Kuliner sengaja datang dari Jakarta, Bandung, Cikampek, Karawang serta beberapa yang datang dari Makasar.

“Lucu banyak yang memesan dibakar setengah matang. Untuk dibawa ke rumah, Insya Allah rasa tidak akan berubah. Dan sate akan tetap renyah,” jelas anak H. Aneng ini.

“Saya juga tidak mengerti, mereka dapat informasi dari mana….? Cuma memang tempat ini, pernah diliput dan ditayangkan di TV Nasional,” imbuhnya lagi.

Jangan melihat tempat, tapi rasa yang sangat berbeda dengan tempat-tempat lainnya. Potongan daging sapi diselipin dengan potongan lemak atau (Gajih : Bahasa Sunda). Menambah aroma dan rasa semakin nikmat, bahkan makan sulit berhenti. Tiba-tiba perut kenyang dan puluhan tusuk Sate Maranggi dan beberapa bungkus nasi putih dibungkus daun pisang. Sudah menumpuk di meja. (HKS)

Related Articles

Inilah Satu-satunya Bank, Dalam Rangka Digitalisasi Nusantara Khususnya Pedesaan

BANDUNG, BEREDUKASI.COM -- PT Bank Pembangunan Daerah Jawa Barat dan Banten, Tbk. (bank bjb). Melakukan sinergitas dengan Kementerian Dalam Negeri (Kemendagri). Untuk penguatan penyelenggaraan...

Distribusi Mushaf Al Quran Untuk Para Santri, di Pesantren Yang Ada di Pelosok Bandung

BANDUNG, BEREDUKASI.COM -- IKHTIAR mendukung Pendidikan Pelajar dan Santri di berbagai penjuru negeri, Global Wakaf - ACT Bandung. Mendistribusikan mushaf Al Qur’an melalui program...

Panglima Langit 4 Tahun Lagi Akan Menjual 3 Mobil Koleksinya Untuk Membangun Masjid

CIBUBUR, BOGOR -- BEREDUKASI.COM -- PANGLIMA Langit, ahli penyembuhan alternatif menyatakan tekadnya. Untuk membangun Masjid impiannya empat tahun mendatang. Hal tersebut ditegaskan pria ganteng...

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

BERITA TERBARU

Inilah Satu-satunya Bank, Dalam Rangka Digitalisasi Nusantara Khususnya Pedesaan

BANDUNG, BEREDUKASI.COM -- PT Bank Pembangunan Daerah Jawa Barat dan Banten, Tbk. (bank bjb). Melakukan sinergitas dengan Kementerian Dalam Negeri (Kemendagri). Untuk penguatan penyelenggaraan...

Distribusi Mushaf Al Quran Untuk Para Santri, di Pesantren Yang Ada di Pelosok Bandung

BANDUNG, BEREDUKASI.COM -- IKHTIAR mendukung Pendidikan Pelajar dan Santri di berbagai penjuru negeri, Global Wakaf - ACT Bandung. Mendistribusikan mushaf Al Qur’an melalui program...

Panglima Langit 4 Tahun Lagi Akan Menjual 3 Mobil Koleksinya Untuk Membangun Masjid

CIBUBUR, BOGOR -- BEREDUKASI.COM -- PANGLIMA Langit, ahli penyembuhan alternatif menyatakan tekadnya. Untuk membangun Masjid impiannya empat tahun mendatang. Hal tersebut ditegaskan pria ganteng...

Ini PesanPangdam III Siliwangi Kepada Taruna Akmil, ‘Hilangkan Masa Lalu dan Tataplah Masa Depan’

BANDUNG, BEREDUKASI.COM – PANGDAM III/Slw Mayjen TNI Kunto Arief Wibowo, S.I.P., terima On the Job Training (OJT) Taruna Akmil dari Magelang sebanyak 323 orang...

Panen Raya Padi Ini, Merupakan Momentum Positif Ketahanan Pangan Kota Bandung

BANDUNG, BEREDUKASI.COM -- ADA kabar gembira bagi masyarakat Kota Bandung. Pada Selasa, 17 Mei 2022. Ada Panen Raya Padi yang berlangsung di Kelurahan Derwati,...