By 
Bandung, BEREDUKASI.Com — CITA rasa Kuliner Sunda, selalu nikmat dan mengundang untuk disantap. Sajiannya yang khas seperti Lalaban, Nasi Timbel dan Sambal Terasi. Selain enak juga dapat membuat sehat dan panjang umur.
Chef Belviu Hotel Bandung, Benny Pilipus mengungkapkan, seiring berjalannya waktu. Ia melihat orang Sunda memiliki banyak ide untuk menambah cita rasa dengan mengolah sayuran. Salasatunya Tumis Genjer, Sayur Daun Singkong, Tumis Kangkung dan Sayur Lodeh.
“Bermacam sayuran yang siap menggugah selera, akan sangat menggiurkan. Dengan tambahan Sambal Terasi, Ikan Asin, Ayam Goreng, Cumi Balado,” jelas Benny.
“Wajar saja santapan Sunda, selalu menjadi primadona bagi pengunjung,” imbuhnya lagi.
Benny melanjutkan bahwa ciri khas saat menikmati masakan Sunda, adalah makan bersama dengan keluarga, rekan kerja dan teman lama diwaktu reunian. Bahkan dimoment menjelang Lebaran, selain Opor Ayam dan Kupat untuk menghapus rindu kampung halaman.
“Eksistensi masakan Sunda selalu dicari, terlihat setiap resto khususnya yang ada di Bandung. Selalu menyediakan menu khas Sunda, seperti Nasi Timbel, Lalaban dan pilihan kerupuk,” jelasnya lagi
Menu yang menjadi andalan di resto tempatnya menjadi Chef, Benny saat ini yaitu Deja Vu Party Pit. Berada di kawasan hotel Belviu lantai 11. Menu makanan Sunda disana merupakan menu andalannya salasatunya yaitu Nasi Bakar yang dilengkapi “pasukan” lauk pauk khas Sunda. Seperti Ikan Asin, Sambal Matah dan Ayam Goreng, tak lupa lalapan untuk menambah selera makan.
Bagi anda yang ingin menyantap langsung bisa berkunjung ke Belviu Hotel yang berada di Resto J Dr. Setiabudi nomor 35, kota Bandung. (Tiwi Kasavela)
